論文種別	原著(症例報告除く)
言語種別	日本語
査読の有無	査読あり
表題	機能性食品AHCCによるiNOS誘導の阻害(in vitro肝細胞を用いた''肝保護効果''を持つ食品のスクリーニング)
掲載誌名	正式名：食品加工技術 略　 称：食品加工技術 ISSNコード：13437836
巻・号・頁	30(3),100-106
著者・共著者	奥村忠芳, 松井康輔, 海堀昌樹, 權雅憲, 西澤幹雄
発行年月	2010/07
文献番号	10A1606706