| 論文種別 | 原著(症例報告除く) |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Fish Protein Decreases Serum Cholesterol in Rats by Inhibition of Cholesterol and Bile Acid Absorption |
| 掲載誌名 | 正式名：Journal of food science 略 称：J Food Sci ISSNコード：00221147/17503841 |
| 巻・号・頁 | 76(4),pp.H116-H121 |
| 著者・共著者 | Hosomi, R., Fukunaga, K., Arai, H., Kanda, S., Nishiyama, T., Yoshida, M |
| 発行年月 | 2011/04 |