論文種別	原著(症例報告除く)
言語種別	英語
査読の有無	査読あり
表題	Tyrosine/tyrosinate fluorescence at 700 MPa: A pressure unfolding study of chicken ovomucoid at pH 12.
掲載誌名	正式名：Biophysical Chemistry
巻・号・頁	183,pp.57-63
著者・共著者	Maeno A, Matsuo H, Akasaka K
発行年月	2013