言語種別
日本語
種別
部分執筆
書名
栄養科学シリーズNEXT 基礎栄養学 第5版
版・巻・頁
137-143
出版社
講談社サイエンティフィク
出版地
（都市, 国名）
日本
著者・共著者
青井渉, 上番増喬, 内田貴之, 梅木美樹, 大南博和, 金子一郎, 叶内宏明, 桑波田雅士, 佐久間理英, 塩﨑雄治, 白神俊幸, 鈴木太朗, 妻木陽子, 中村博範, 原田永勝, 福渡努, 増田真志, 松本義信
発行年月
2025/02