言語種別	日本語
発表タイトル	高圧力が秘める可能性－食品加工技術への応用と芽胞殺菌の分子機序解明への挑戦-
会議名	日本テンペ研究会2021年会
学会区分	研究会
発表形式	口頭
講演区分	基調
発表者・共同発表者	前野覚大
発表年月日	2021/08/21
開催地 （都市, 国名）	関西医科大学医学部（枚方キャンパス）