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学位論文・関西医大誌
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学会発表
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研究テーマ
（最終更新日：2026-06-19 05:05:06.481055）
マエノ アキヒロ
MAENO AKIHIRO
前野 覚大
所属
医学部医化学講座
職種
助教
■
資格・免許
工学博士
■
専門領域
高圧生物科学, 生物物理化学, 構造生物化学
■
ホームページ URL・researchmap等
https://kmu-medchem.jp
■
学歴(略歴)
1.
2006/04～2009/03
近畿大学 大学院（博士課程後期） 生物理工学研究科 博士課程修了 博士（工学）
■
職歴(略歴)
1.
2009/04～2012/03
近畿大学大学院生物理工学研究科
2.
2012/04～2013/03
近畿大学先端技術総合研究所
3.
2013/04～2016/03
和歌山県立医科大学医学部
4.
2016/04～2036/03
学部 医学部 助教
■
公的委員会・協会等
1.
2017/01～2018/01
日本生物物理学会 分野別専門委員
2.
2023/09～2025/09
日本高圧力学会 評議員
3.
2024/10～2025/11
第29回高圧力科学と技術に関する国際会議（AIRAPT-29） プログラム委員
4.
2024/12～2027/12
日本高圧力学会 「高圧力の科学と技術」編集委員
■
所属学会等
1.
日本核磁気共鳴学会
2.
日本高圧力学会
3.
日本生物物理学会
4.
日本蛋白質科学会
■
学術雑誌掲載論文
1.
原著(症例報告除く)
新規食品高圧加工法の開発と産業応用について 2024/06
2.
原著(症例報告除く)
超高圧処理に対するテンペの性状変化について 2023/03
3.
原著(症例報告除く)
高圧力が秘める可能性－食品加工技術への応用と細菌芽胞不活性化の分子機序解明にむけて－ 2023
4.
原著(症例報告除く)
多良間島産ササゲをもちいたテンペ（第2報 2022/03
5.
原著(症例報告除く)
Proteins in Wonderland: The Magical World of Pressure 2021/12
6.
原著(症例報告除く)
高圧力が秘める可能性－食品加工技術への応用と芽胞殺菌の分子機序解明への挑戦－ 2021
7.
原著(症例報告除く)
Teriparatide Improves Bone and Lipid Metabolism in a Male Rat Model of Type 2 Diabetes Mellitus. 2019/10
8.
原著(症例報告除く)
Conformational Properties Relevant to the Amyloidogenicity of β2-Microglobulin Analyzed Using Pressure- and Salt-Dependent Chemical Shift Data. 2019/01
9.
原著(症例報告除く)
Endogenous calcitonin regulates lipid and glucose metabolism in diet-induced obesity mice. 2018/11
10.
原著(症例報告除く)
圧力－温度処理による芽胞死滅の高圧NMR観測 2018/07
11.
原著(症例報告除く)
第9回高圧力下の生体分子に関する国際会議(9th IMBP)報告 2018/02
12.
原著(症例報告除く)
Direct high-pressure NMR observation of dipicolinic acid leaking from bacterial spore: A crucial step for thermal inactivation 2017/12
13.
原著(症例報告除く)
Conformational fluctuations in a GFP-like Akane family protein: A high-pressure fluorescence study at 0.1-700 MPa. 2017/02
14.
原著(症例報告除く)
Locomotive syndrome is associated with body composition and cardiometabolic disorders in elderly Japanese women 2016/09
15.
原著(症例報告除く)
Sequential backbone resonance assignments of the E. coli dihydrofolate reductase Gly67Val mutant: folate complex 2016/04
16.
原著(症例報告除く)
Functional conformer of c-Myb DNA-binding domain revealed by variable temperature studies 2015/12
17.
原著(症例報告除く)
Cavity as a source of conformational fluctuation and high-energy state: High-pressure NMR study of a cavity-enlarged mutant of T4 lysozyme 2015/01
18.
総説
“揺らぐ”蛋白質構造：高圧NMRによるT4リゾチームの解析 2015
19.
原著(症例報告除く)
3,4-Dihydroxybenzaldehyde derived from Prunus mume seed inhibits oxidative stress and enhances estradiol secretion in COV434 human granulosa cells 2014/06
20.
原著(症例報告除く)
High-pressure-NMR measurements on human β2-microglobulin. 2014
21.
原著(症例報告除く)
Pressure-assisted dissociation and degradation of proteinase K-resistant fibrils prepared by seeding with scrapie-infected hamster prion protein 2014
22.
原著(症例報告除く)
Tyrosine/tyrosinate fluorescence at 700 MPa: A pressure unfolding study of chicken ovomucoid at pH 12. 2013
23.
その他
アミノ酸変異により安定化されたユビキチンの準安定構造 2013
24.
原著(症例報告除く)
A delicate interplay of structure, dynamics and thermodynamics for function: A high pressure NMR study of Outer surface protein A. 2012
25.
原著(症例報告除く)
Extensively hydrated but folded - a novel state of globular proteins stabilized at high pressure and low temperature. 2012
26.
原著(症例報告除く)
Pressure-accelerated dissociation of amyloid fibrils in wild-type hen lysozyme. 2012
27.
原著(症例報告除く)
Structural plasticity of staphylococcal nuclease probed by perturbation with pressure and pH. 2011
28.
原著(症例報告除く)
The pressure-temperature phase diagram of hen lysozyme at low pH. 2009
29.
原著(症例報告除く)
Pressure acceleration of proteolysis: A general mechanism. 2008
30.
原著(症例報告除く)
Vi-value analysis: a pressure-based method for mapping the folding transition state ensemble of proteins. 2007
5件表示
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■
著書
1.
部分執筆
タンパク質の動的描写「高圧力の科学・技術事典」 2022/11
2.
部分執筆
High pressure fluorescence spectroscopy., Subcellular Biochemistry. Vol.72 High pressure bioscience. 2015
3.
部分執筆
“揺らぐ蛋白質構造をこの目で捉える高圧NMR”「CSJカレントレビュー第17号『極限環境の生命科学』」 2014
4.
部分執筆
タンパク質「進化する食品高圧加工技術‐基礎から最新の応用事例まで‐」 2013
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学会発表
1.
Application of High Pressure Processing in the Development of Plant-Based Cream for Carrot Cake （口頭，一般） 2025/10/01
2.
High-pressure NMR detection of low-populated functional sub-states in E-coli dihydrofolate reductase (ec-DHFR): The use of non-linear pressure shifts in the backbone 15NH and 1HN resonances. （口頭，一般） 2024/11/13
3.
テンペの超高圧処置 （口頭，一般） 2023/08/19
4.
多良間島産ササゲをもちいたテンペ（第２報） （口頭，一般） 2022/08/20
5.
High pressure processi
ng on Japanese lunch products containing multiple ingredients （口頭） 2022/07
6.
高圧力が秘める可能性－食品加工技術への応用と芽胞殺菌の分子機序解明への挑戦- （口頭，基調） 2021/08/21
7.
Real-time high-p
ressure NMR observation of dipicolinic acid leakage: A crucial step for inactivation of b
acterial spore 2021/08
8.
“高圧NMRおよび顕微鏡法を用いた細菌芽胞における低圧殺菌効果の検証” （ポスター掲示，一般） 2019/10/23
9.
Inactivation of microorganisms by high pressure processing on food materials in Japanese lunch box （ポスター掲示，一般） 2019/09/29
10.
“High pressure NMR spectroscopy: An indispensable tool for protein studies and beyond” （口頭，一般） 2019/09/29
11.
医学生に対するマインドフルネスプログラムの開発と評価 （口頭，一般） 2019/07/27
12.
医学生に対するマインドフルネスプログラムの開発と評価 （口頭，一般） 2019/07/27
13.
圧力殺菌過程で生じる細菌芽胞の不可逆的構造変化 （口頭，一般） 2018/11/26
14.
Evidence that pressure causes irreversible changes in the structure of bacterial spore: A combined NMR, SEM and fluorescence microscopic approach （ポスター掲示，一般） 2018/09/18
15.
On-line high-pressure NMR technique applied to bacterial spores. （ポスター掲示，一般） 2018/04
16.
"Extensively hydrated but folded ? a novel state of globular proteins" （口頭，特別講演・招待講演など） 2017/12
17.
加圧－温度処理による芽胞死滅のNMR直接観測 （口頭，一般） 2017/11
18.
A preliminary high-pressure unfolding study of GFP. （ポスター掲示，一般） 2017/08
19.
A RFP exists in equilibrium of two conformers: A high pressure fluorescence study of rb-Akane at 0.1 – 700 MPa. （ポスター掲示，一般） 2017/08
20.
Direct observation of pressure-assisted thermal sterilization on bacterial spores. （口頭，一般） 2017/08
21.
芽胞死滅過程の直接NMR観測：加圧によるDPAの流出 （口頭，一般） 2017/05
22.
700MPa高圧下で観測された蛍光蛋白質Akane familiesの特異な蛍光挙動 （ポスター掲示，一般） 2016/11
23.
700MPa高圧下でみるサンゴタンパク質Akane familyの特異な蛍光挙動 （口頭，一般） 2016/10
24.
圧力/温度処理に伴う芽胞の状態変化：高圧1H NMRによる追跡 （口頭，一般） 2016/10
25.
Application of high-pressure NMR to a bacterial endospore system: A study of molecular mechanism in pressure-assisted thermal sterilization. （ポスター掲示，一般） 2016/08
26.
Principal component analysis of chemical shift perturbation data of a pressure-dependent conformational change of amyloidogenic precursor state of β2-microglobulin. （ポスター掲示，一般） 2016/08
27.
NMR analysis of bacterial endospores under pressure: A molecular level approach to pressure-assisted thermal sterilization （口頭，一般） 2016/07
28.
高圧力下の芽胞 - 新しい高圧殺菌の機構解明に向けて - （口頭，一般） 2016/05
29.
焙煎ゴボウ抽出物による抗肥満効果の検討 （ポスター掲示，一般） 2015/10
30.
山椒に含まれるアポトーシス誘導物質 （口頭，一般） 2015/09
31.
梅(Prunus mume)種成分の抗アレルギー作用 （口頭，一般） 2015/09
32.
焙煎ゴボウの抗肥満効果 （口頭，一般） 2015/09
33.
高圧NMRを用いた蛋白質の動態解析-Cavityによる揺らぎの制御 （口頭，特別講演・招待講演など） 2015/06
34.
高圧力を利用した転写因子c-Myb DNA結合ドメインの準安定励起構造解析 （口頭，特別講演・招待講演など） 2015/06
35.
野生型及び病原性変異体β2 ミクログロブリンの圧力変性反応の研究 （ポスター掲示，一般） 2015/06
36.
Cavityが制御する蛋白質の構造揺らぎと機能 （口頭，シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）） 2014/11
37.
温度/圧力変化で見えるc-Myb DNA結合ドメインの構造揺らぎの特性 （ポスター掲示，一般） 2014/11
38.
ニワトリオボムコイドにおける変性中間状態の構造と熱力学 （ポスター掲示，一般） 2014/09
39.
Extensive conformational fluctuations within the folded state: P-T variation NMR study of cMyb DNA-binding domain （口頭，一般） 2014/08
40.
Tyrosine/tyrosinate蛍光法における圧力軸の有用性：700MPaで観測されたアレルゲン蛋白質オボムコイドの圧力変性 （ポスター掲示，一般） 2013/10
41.
Tyrosine/tyrosinate蛍光法における圧力軸の有用性：700MPaで観測されたアレルゲン蛋白質オボムコイドの圧力変性 （ポスター掲示，一般） 2013/09
42.
高圧力を用いたc-Myb DNA結合ドメイン順安定構造の解析と機能との相関 （口頭，一般） 2013/09
43.
High-pressure NMR and fluorescence studies on structural dynamics of c-Myb DNA-binding domain （口頭，一般） 2013/07
44.
高圧NMRおよび蛍光法によるc-Myb DNA結合ドメイン準安定励起構造の解析 （ポスター掲示，一般） 2013/06
45.
高圧NMR法によるc-Myb DNA結合ドメインの動的構造に関する研究 （ポスター掲示，一般） 2012/11
46.
Cavity-Dependent Dynamics of c-Myb DNA-Binding Domain: A Study by High-pressure NMR and Fluorescence Spectroscopy （口頭，一般） 2012/10
47.
Crucial roles of cavity in the conformational fluctuaation of a rotein: T4 lysozyme （口頭，一般） 2012/10
48.
Thermodynamic characterization of allergenic proteins: Hen egg ovomucoid （ポスター掲示，一般） 2012/10
49.
Cavity-dependent dynamics of c-Myb R2R3 revealed by high-pressure fluorescence and NMR spectroscopy （口頭，一般） 2012/09
50.
Single mutant on a loop alters the key dynamics of the core, but not the average structure （口頭，一般） 2012/09
51.
Cavity hydration and the dynamics of a protein: A high pressure 13C and 15N NMR study of T4 lysozyme （口頭，一般） 2011/12
52.
Conformational fluctuation of c-Myb DNA-binding domain and its correlation with stability and function （口頭，一般） 2011/12
53.
High pressure NMR study of DHFR from a deep-sea bacterium （ポスター掲示，一般） 2011/11
54.
Cavity hydration and the dynamics of a protein. （口頭，シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）） 2011/09
55.
Cavity hydration as a gateway to internal mobility: A high pressure
13
C and
15
N NMR study of T4 lysozyme （口頭，一般） 2011/09
56.
Conformational fluctuation of c-Myb DNA-binding domain analyzed by temperature and pressure perturbation experiments （口頭，一般） 2011/09
57.
Pressure-accelerated dissociation of amyloid fibrils in wild-type hen lysozym （ポスター掲示，一般） 2011/09
58.
システイン添加によるOVMおよび卵白アレルゲン加圧分解の効率化 （ポスター掲示，一般） 2011/09
59.
ニワトリリゾチームのアミロイド線維形成と圧力解離 （ポスター掲示，一般） 2011/09
60.
コア変異による蛋白質ダイナミクスの変化- 高圧NMR法を用いたstaphylococcal nuclease V66K変異体の研究 （ポスター掲示，一般） 2010/11
61.
ループ変異による蛋白質ダイナミクスの変化 - 高圧NMRを用いたE. Coli DHFRの研究 （ポスター掲示，一般） 2010/11
62.
Attempt at reduction of allergenic potency for allergenic protein from hen egg white by proteolysis under high pressure （ポスター掲示，一般） 2010/09
63.
Cavity Hydration: A Gate Way to the High-Energy Paradigm （口頭，シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）） 2010/09
64.
Conformational fluctuation of highly stable form of staphylococcal nuclease Δ+PHS and its V66K variant studied by high pressure NMR spectroscopy （ポスター掲示，一般） 2010/08
65.
アレルゲン蛋白質の構造特性と低アレルギー食品開発に向けた試み （口頭，特別講演・招待講演など） 2010/06
66.
卵白アレルゲン蛋白質オボムコイドの熱力学特性 （口頭，一般） 2010/03
67.
The pressure-temperature phase diagram of hen lysozyme at low pH （ポスター掲示，一般） 2009/10
68.
Thermodynamic Characterization of Allergenic Protein （ポスター掲示，一般） 2009/08
69.
Thermodynamic Characterization of Allergenic Protein （ポスター掲示，一般） 2009/07
70.
The pressure-temperature phase diagram of hen lysozyme at low pH （ポスター掲示，一般） 2009/03
71.
蛋白質内Cavity の水和と構造揺らぎ-T4 リゾチームの13C-, 15N-可変圧力NMR による研究 （ポスター掲示，一般） 2008/11
72.
アミロイドの分子感染 （ポスター掲示，一般） 2007/12
73.
キャビティに基づく構造揺らぎの検出-T4リゾチーム変異体の可変圧力NMR （ポスター掲示，一般） 2007/12
74.
Detection of Cavity-based Fluctuations in a T4 Lysozyme Mutant. A Variable Pressure NMR Study （ポスター掲示，一般） 2007/10
75.
可変圧力NMRを用いたT4リゾチームのキャビティに基づいた構造揺らぎの検出 （ポスター掲示，一般） 2007/09
76.
Variable pressure NMR reveals conformational fluctuation around cavities in a protein : A cavity mutant of T4 Lysozyme （ポスター掲示，一般） 2006/12
77.
Variable pressure NMR reveals conformational fluctuation around cavities in a protein : A cavity mutant of T4 Lysozyme （ポスター掲示，一般） 2006/11
78.
Variable pressure NMR reveals conformational fluctuation around cavities in a protein （ポスター掲示，一般） 2006/08
79.
Variable pressure NMR reveals conformational fluctuation around cavities in a protein （ポスター掲示，一般） 2006/08
80.
Variable-pressure NMR and fluorescence studies of the conformational stability of hen lysozyme at low pH and temperature （ポスター掲示，一般） 2006/01
81.
可変圧力1H NMR法と高圧蛍光法を用いたニワトリリゾチームの構造安定性とその揺らぎ （ポスター掲示，一般） 2005/11
82.
Structural stability and conformational fluctuation of hen lysozyme studied by high pressure
1
H NMR and fluorescence spectroscopy （ポスター掲示，一般） 2005/08
83.
Conformational stability of Hen Egg White Lysozyme at low temperature and high pressure （ポスター掲示，一般） 2004/12
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